Nach meiner
Entscheidung unsere Lebensmittelbeschaffung zu überarbeiten musste ich zunächst
mal feststellen, dass es gar nicht so einfach ist meine Ansprüche in Hannover
zu erfüllen. Es ist halt nicht mehr damit getan in den Supermarkt um die Ecke
zu gehen, sich eine Plaste-Packung
Fleisch mit Fertigmarinadenschlonz zu kaufen und nach Hause zu
fahren.
Nur für dieses
Beispiel (eingelegte Nackensteaks) mal exemplarisch die Herausforderung
skizziert:
Woher bekomme ich
gutes Fleisch (Schweinenacken in Bioqualität, Bauer aus der näheren Umgebung)?
Wo gibt’s frische
Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln in Bio Qualität?
Welches Öl nehme ich
am besten zum marinieren und woher kriege ich das?
Kleiner Tipp: das
wenigste bekomme ich im Discounter -
aber das haben die meisten wohl schon geahnt :o)
Die Ergebnisse
meiner Recherchen und meiner Jagd durch Hannover werde ich nach und nach in
diesem Posting veröffentlichen.
Vollsortiment
inkl. vielen Bio Waren und lokalen Bauern/Herstellern
Frisches Fleisch, Fisch, Obst & Gemüse, Kräuter, Käse, Wurst, Brot & Backwaren, u.s.w. |
Wochenmarkt
Hannover Linden
Di. & Sa. 8-13.00h auf dem Lindener Markt |
Sehr gute
Fleischsortierung (z.B. dry aged, Wagyu, Simmenthaler, Iberico
Schwein),
ausgefallenes Obst & Gemüse (z.B. diverse frische Sprossen), leider nur für Gewerbetreibende und eingeschränkt Bio & lokal |
Metro Hannover
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Olivenöl,
eingelegte Oliven, Bioweine
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Elea Handelsagentur OHG
Geibelstraße 18
30173 Hannover,
Deutschland
Telefon: 0511 /
53400417
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